Ｗａｙｎｅ：This is my life in technicolor！

撰文／黃貴琳、唐祖湘 攝影／吳東峻、符鼎偉

每年春季，全國最早盛開的櫻花在三芝綻放，被稱之為三芝早櫻，除了使山林多了抹誘人的櫻紅，還可讓人享受一番春日美景美食交融的樂趣。在農會輔導下，當地餐飲業者設計多道以櫻花入饌的風情料理，色彩鮮麗、風味清新，呈現優雅細緻的視覺美感，細細品嚐下，散發出獨特的甘甜美味，讓人齒頰留香。

木屐寮農莊
天然養殖肉質鮮嫩

三芝鄉圓山村因靠近八連溪源頭，山泉清澈未受污染，所養殖的鱒魚肉質特別鮮美，其中「木屐寮農莊」的鱒魚全由自家養殖，在此享用的新鮮鱒魚餐，全是從池中現捉，店家挑選平均約20兩重的鱒魚，無論是熬煮成濃郁的魚湯，或是簡單的清炒魚肉，都讓人吮指回味！除了提供鱒魚餐，更有多種海鮮可選擇，餐廳地勢居高臨下，整個村落景致盡收眼底，讓來訪的旅客，更有貼近大自然的感受。



貝殼廟
海底皇宮富麗堂皇

貝殼廟原名為「富福頂山寺」，供奉傳說中濟困扶危的濟公禪師，全廟純以珊瑚與貝殼堆砌而成，廟方選用台灣產的鹿角、腦紋珊瑚，以及來自南非、日本、澳洲等三十餘國的貝類，打造出一座宛如海底龍宮的廟宇。



綠竹園休閒農莊
櫻瓣入饌鮮豔美味

「綠竹園休閒農莊」擅長各式鄉土料理，曾擔任五星級飯店主廚的老闆率領同為師傅級的兒子掌廚，每年櫻花綻放時便推出櫻花饗宴，利用三芝在地食材，並加入櫻花瓣、櫻花汁以及新鮮的紅色或粉色櫻花裝飾，製成櫻花吻仔羹、櫻花鮮蝦捲、黑豆櫻花蝦等創意新料理。



福德水車生態園區
懷舊水車思古情懷

位於八連溪旁的福德水車生態園區便為當地最大的水車園區，走入園區經過一座紅色景觀橋後，映入眼簾的就是造型古樸的木製龍骨水車，利用高空引水道產生水流衝擊，由撥板輪使一片片撥水板往上運行，水花四濺煞是美麗，惟目前尚未開放予民眾踩踏。



奧莉薇小姐精品民宿
原汁原味南洋休閒風

如果嚮往峇里島的度假風情，位於三芝咖啡街的「奧莉薇小姐」民宿將讓你不必遠渡重洋，就能置身體驗悠閒的Villa風。